Đóng

Cách ngâm rượu sâm cau chất lượng nhất

Cách ngâm rượu sâm cau chất lượng nhất

cach-ngam-ruou-sam-cau

Đã được nghe giới thiệu rất nhiều về tác dụng của rượu được ngâm từ cây sâm cau nhưng phải nói thật, trải qua biết bao nhiêu cơ hội đi công tác trên các địa phương miền núi mà không được uống rượu sâm cau. Lần công tác này, sau khi hoàn thành xong công việc, đoàn công tác được bà con người Ca Dong mời ăn cơm tối và đương nhiên không thể thiếu rượu sâm cau, đặc sản của người Ca Dong tại Phước Sơn. Mà bản tính mình là vậy, đã không uống rượu thì thôi chứ đã uống rượu lạ là phải hỏi ngay cách ngâm rượu để lần sau tự ngâm mà uống, cũng may bà con chỉ dạy mình rất nhiệt tình. Phần dưới mình sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm rượu sâm cau mà mình đã học được từ đồng bào Ca Dong nhé.

Sâm cau thực chất không quý hiếm như những loại thảo dược khác, phân bố rất nhiều tại vùng núi nhiều tỉnh thành trong cả nước, tuy nhiên một số nơi người ta vẫn còn lạ lẫm với loại sâm này.

Được mệnh danh là loại sâm có tác dụng tăng cường sinh lý cho nam giới mạnh mẽ, nên sâm cau được khai thác tương đối nhiều nên số lượng sâm cau ngày một giảm sút.

Để đáp ứng theo yêu cầu của khách hàng, ngày hôm nay ĐỒ NÚI sẽ giới thiệu đến mọi người cách ngâm rượu sâm cau đúng chuẩn.

1.Chuẩn bị sâm cau.

-Hiện nay sâm cau đã được trồng thành công nên khi mua hàng các bạn cần lưu ý chọn những củ sâm dây rừng để ngâm, loại này chứa các thành phần bổ cao cho cơ thể chúng ta. Đối với sâm trồng nên chọn mua tại những cơ sở uy tín để tránh việc trong sâm trồng vẫn còn chứa hàm lượng các chất kích thích.

-Củ sâm cau phải được mới khai thác từ những cây có lá chắc, xanh đậm, hoa màu vàng tươi. Củ sâm màu đỏ, to, rắn, không bị úng, dập. Khi bẻ đôi củ sâm sẽ có mùi vị đặc trưng, hơi hắc.

*Lưu ý:

-Khi mua sâm các bạn nên cầm củ sâm trên tay để kiểm tra sâm còn tươi không, nếu kỹ hơn có thể yêu cầu người bán rửa một củ sâm qua nước sạch, nếu thấy củ sâm hiện lên màu đỏ đậm thì đây đích thực là củ sâm tốt.

-Mặc dù sâm cau rất tốt cho sức khỏe con người nhưng trong củ sâm có chứa một lượng nhỏ chất độc nên bắt buộc phải tiến hành khử độc cho sâm.

Cách khử độc sâm cau:

+Rửa sâm cau thật sạch, để ráo nước, cho sâm cau vào chậu, tiến hành đổ nước vo gạo vào ngập củ sâm. Quy trình này được tiến hành ba lần, lần thứ nhất và thứ hai ngâm sâm khoảng 1 tiếng thì thay nước vo gạo mới, lần thứ 3 thì ngâm củ sâm khoảng 8 tiếng là được.

+Khi đã ngâm sâm cau qua nước vo gạo, tiếp theo dùng rượu tráng cho sâm thật sạch (các bạn nên nhớ, dùng rượu nào ngâm sâm thì lấy rượu đó để tráng sâm), sau đó để ráo nước.

2.Chuẩn bị bình ngâm rượu.

Bình ngâm rượu có rất nhiều loại khác nhau về kích thước, hình dạng, vật liệu … nhưng không phải loại nào cũng thích hợp để ngâm sâm cau, nếu các bạn muốn có được một bình rượu chất lượng nhất nên ngâm sâm cau vào trong các hủ sành, miệng không được lớn quá để tránh việc thoát hơi của rượu.

Ngoài ra, đối với các bạn có sở thích cho bạn bè, người thân thấy được những củ sâm cau, có thể thay thế bằng hủ thủy tinh, loại này cũng rất tốt. Nếu các bạn không có đủ điều kiện thì ngâm sâm cau bằng bình nhựa. Mình thấy có hai loại bình nhựa được dân ngâm rượu sử dụng phổ biến là bình ngâm rượu bằng nhựa hiệu Song Long và Duy Tân, bình Duy Tân thì đẹp hơn nhiều.

3.Chọn rượu ngâm.

Tùy theo tiểu lượng người dân mỗi vùng miền mà chúng ta sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm, không nhất thiết phải quy định rượu ngâm sâm cau phải có nồng độ nhất định nhưng theo mình nghĩ các bạn nên ngâm rượu từ 37 – 50 độ là tốt nhất để tránh việc rượu nhạt thì uống không chất mà rượu cao độ quá thì uống nguy hiểm cho sức khỏe.

Điều các bạn cần phải lưu tâm nhất đó là nên mua rượu tại cơ sở nào, chất lượng rượu có đảm bảo hay không, tránh việc phải đổ bỏ bình rượu sau khi ngâm vì rượu không đảm bảo chất lượng.

4.Cách ngâm sâm cau nguyên củ.

Với cách ngâm này được đa số người ngâm sử dụng vì giữ được thuộc tính ban đầu của củ sâm, sâm đựng trong bình sẽ rất đẹp, tuy nhiên thời gian sử dụng sẽ lâu hơn vì rượu ra không nhanh.

a.Chọn củ sâm cau đã được sơ chế như trên.

b.Cho sâm cau vào bình, sau đó đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg sâm cau/4 lít rượu.

c.Đậy nắp bình thật chặt, khi nào màu rượu chuyển qua vàng óng thì dùng được. Theo kinh nghiệm bản thân mình, nếu muốn có ly rượu thật sự ngon nên để rượu từ 3 tháng trở lên mới sử dụng.

TRAO ĐỔI TRỰC TIẾP VỚI CHUYÊN GIA

NGÂM RƯỢU TẠI ĐÂY

5.Cách ngâm sâm cau tươi thái lát.

            Sâm cau thái lát có hạn chế là nhìn không được đẹp mắt nhưng bù lại chất rượu uống sẽ chất hơn, rượu nhanh ra hơn.

a.Chọn củ sâm cau đã được sơ chế như trên.

b.Dùng dao thái củ sâm ra làm nhiều phần khác nhau, mỗi phần dày khoảng 1-1,5 cm.

c.Cho sâm cau thái lát vào bình sau đó đổ rượu vào theo tỉ lệ 1kg sâm cau/5 lít rượu.

c.Đậy nắp bình thật chặt, khi nào màu rượu chuyển qua vàng óng thì dùng được. Theo kinh nghiệm bản thân mình, nếu muốn có ly rượu thật sự ngon nên để rượu từ 3 tháng trở lên mới sử dụng.

6.Tác dụng rượu củ sâm cau.

-Sâm cau có tác dụng tăng cường miễn dịch, nâng cao khả năng thích nghi của cơ thể trong điều kiện thiếu ô-xy; có tác dụng như hormone sinh dục nam (thí nghiệm tiêm cồn thuốc sâm cau cho chuột đã bị cắt 2 tinh hoàn, với liều 10g/kg, thấy trọng lượng của túi tinh tăng lên rõ ràng).

-Bổ thận tráng dương, kiện gân cốt, cố tinh.

-Chữa trị tiểu tiện không cầm được.

-Lưng, tay, chân lạnh.

-Chữa bệnh trĩ, đau bụng, ho, vàng da.

-Chữa chân tay tê, mỏi.

7.Cách sử dụng.

Có thể uống rượu sâm cau hằng ngày, mỗi ngày uống hai lần, mỗi lần một ly rượu nhỏ.

Không quá lạm dụng rượu sâm cau, tốt nhất dưới 50ml/ngày.

Lưu ý: Không nên quá lạm dụng sẽ dẫn đến việc cường dương trong thời gian dài, làm tinh hao, kiệt sức.

Như vậy, ĐỒ NÚI đã gởi đến các bạn bài viết cách ngâm rượu sâm cau. Chúc các bạn ngâm được cho mình một bình rượu sâm cau ngon, chất lượng.

“ĐỒ NÚI ĐỊA CHỈ CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM NGÂM RƯỢU CÓ NGUỒN GỐC TỪ NÚI RỪNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG GIÁ CẠNH TRANH. ĐẠI LÝ CÓ NHU CẦU LẤY SỐ LƯỢNG LỚN, ĐỒ NÚI SẼ ÁP DỤNG CHÍNH SÁCH GIẢM GIÁ SÂU, GIÚP SẢN PHẨM ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG CẢ NƯỚC VỚI GIÁ RẼ NHẤT”

Hỗ trợ khách hàng trong cả nước

An Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cần Thơ, Cao Bằng, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình,Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, TP Hồ Chí Minh, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái.

 

 

 

 

CÁCH NGÂM Related
error: Content is protected !!