Đóng

Cách ngâm rượu Đẳng sâm (sâm dây)

Cách ngâm rượu Đẳng sâm (sâm dây)

cnr

Đẳng sâm (sâm dây) phân bố rất nhiều nơi trên vùng đồi núi Việt Nam, khu vực nào có khí hậu lạnh quanh năm rất thích hợp cho loại cây này sinh trưởng và phát triển. Tôi đã đi nhiều nơi và hầu như nơi nào có Đẳng sâm (sâm dây) tôi đều mua về để sưu tầm ngâm rượu. Tháng 7 năm 2014 tôi lên Tây Giang công tác, nghe nói vùng đất này Đẳng sâm (sâm dây) rất nhiều, với bản tính tò mò, tôi tranh thủ thời gian rảnh để đi lên Khu 7 (gồm các xã vùng cao của huyện Tây Giang) tìm mua Đẳng sâm (sâm dây). Ngồi nói chuyện cùng các thầy giáo tại Ch’ơm một lúc thì một đoàn người địa phương đến chào bán Đẳng sâm (sâm dây), ấn tượng lớn nhất của tôi khi nhìn thấy củ Đẳng sâm nơi đây đó chính là độ khủng của nó, không nơi nào tôi thấy củ Đẳng sâm to như vậy (2-3 củ/kg). Người như tôi thấy hàng hiếm như vậy mà không mua cũng hơi lạ, ngày đó tôi mua 10 kg Đẳng sâm (sâm dây), trong đó có một củ đạt trọng lượng gần 1kg, quả thật quá hạnh phúc.

Sau đây ĐỒ NÚI sẽ hướng dẫn các bạn kỹ thuật ngâm rượu Đẳng sâm (sâm dây) tốt nhất.

1.Chọn Đẳng sâm (sâm dây).

-Chọn những củ sâm vừa mới khai thác, đảm bảo phải còn tươi, không có các dấu hiệu bất thường nghi do bị bệnh hoặc sử dụng các loại thuốc độc hại.

-Sâm phải già để đảm bảo các thành phần dược liệu trong củ đã đủ về số lượng và chất lượng.

-Sâm ngâm rượu nên chọn loại nhiều rễ, củ to, như vậy sau này khi đem đi ngâm rượu nhìn sẽ rất đẹp và giá trị.

2.Chuẩn bị bình ngâm rượu.

Bình ngâm rượu có rất nhiều loại khác nhau về kích thước, hình dạng, vật liệu … nhưng không phải loại nào cũng thích hợp để ngâm Đẳng sâm (sâm dây), nếu các bạn muốn có được một bình rượu chất lượng nhất nên ngâm Đẳng sâm (sâm dây) vào trong các hủ sành, miệng không được lớn quá để tránh việc thoát hơi của rượu.

Ngoài ra, đối với các bạn có sở thích cho bạn bè, người thân thấy được những củ Đẳng sâm (sâm dây), có thể thay thế bằng hủ thủy tinh, loại này cũng rất tốt. Nếu các bạn không có đủ điều kiện thì ngâm củ Đẳng sâm (sâm dây) bằng bình nhựa. Mình thấy có hai loại bình nhựa được dân ngâm rượu sử dụng phổ biến là bình ngâm rượu bằng nhựa hiệu Song Long và Duy Tân, bình Duy Tân thì đẹp hơn nhiều.

CÁC BẠN CÓ THỂ MUA HỦ SÀNH NGÂM RƯỢU —————-TẠI ĐÂY——————

3.Chọn rượu ngâm.

Tùy theo tiểu lượng người dân mỗi vùng miền mà chúng ta sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm, không nhất thiết phải quy định rượu ngâm Đẳng sâm (sâm dây) phải có nồng độ nhất định nhưng theo mình nghĩ các bạn nên ngâm rượu từ 37 – 45 độ là tốt nhất.

Điều các bạn cần phải lưu tâm nhất đó là nên mua rượu tại cơ sở nào, chất lượng rượu có đảm bảo hay không, tránh việc phải đổ bỏ bình rượu sau khi ngâm vì rượu không đảm bảo chất lượng.

4.Cách ngâm rượu Đẳng sâm (sâm dây).

– HÃY TRUY CẬP VÀ BẤM THÍCH TRANG FANPAGE CỦA ĐỒ NÚI ĐỂ TƯƠNG TÁC VÀ ĐƯỢC CẬP NHẬP NHỮNG SẢN PHẨM NGÂM RƯỢU MỚI NHẤT CỦA CHÚNG TÔI

a.Ngâm tươi.

-Chọn những củ Đẳng sâm (sâm dây) có đặc điểm như trên.

-Rửa qua nước nhiều lần đến khi nào củ Đẳng sâm (sâm dây) không còn bẩn thì thôi, sau đó để ráo nước.

-Sau khi Đẳng sâm (sâm dây) đã ráo nước, đưa sâm ra phơi tại nơi có ánh nắng dịu trong thời gian ngắn, mục đích của quá trình này giúp sâm sẽ thơm hơn, khi ngâm rượu sẽ không có mùi hăng của đất.

-Bỏ Đẳng sâm (sâm dây) vào bình theo tỉ lệ 0,75kg sâm/5 lít rượu, sau đó đậy nắp bình lại thật chặt. Để có được một bình rượu ngon, tốt nhất các bạn nên ngâm trong thời gian ít nhất là 06 tháng mới đem ra sử dụng.

b.Ngâm khô.

-Chọn những củ Đẳng sâm (sâm dây) có đặc điểm như trên, rửa qua nước nhiều lần đến khi nào củ Đẳng sâm (sâm dây) không còn bẩn thì thôi sau đó để ráo nước.

-Sau khi Đẳng sâm (sâm dây) đã ráo nước, đưa sâm ra phơi nắng cho thật khô. Ưu điểm khi ngâm củ sâm khô là rượu sẽ thơm ngon và thời gian sử dụng nhanh hơn.

-Bỏ Đẳng sâm (sâm dây) vào bình theo tỉ lệ 0,5kg sâm khô/12 lít rượu sau đó đậy nắp bình lại thật chặt. Để có được một bình rượu ngon, tốt nhất các bạn nên ngâm trong thời gian ít nhất là 03 tháng mới đem ra sử dụng.

5.Tác dụng rượu Đẳng sâm.

Đẳng sâm (sâm dây) đặc biệt tốt cho người phụ nữ, tác dụng chính của rượu Đẳng sâm (sâm dây).

-Kích thích tiêu hóa.

-Giúp ăn ngon, ngủ tốt.

-Hỗ trợ điều trị phong thấp, đau xương khớp.

-Trị thiếu máu, suy nhược cơ thể.

-Tăng cường khả năng tuần hoàn máu.

6.Đối tượng sử dụng.

Tuyệt đối không được sử dụng cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

7.Cách sử dụng.

Có thể uống rượu Đẳng sâm (sâm dây) hằng ngày, mỗi ngày uống hai lần, mỗi lần một ly rượu nhỏ.

Không quá lạm dụng rượu Đẳng sâm (sâm dây), tốt nhất dưới 50ml/ngày.

8.Điều kiện bảo quản.

-Để nơi khô ráo, thoáng mát.

-Tránh ánh nắng trực tiếp.

Như vậy, ĐỒ NÚI đã gởi đến các bạn bài viết cách ngâm rượu Đẳng sâm (sâm dây). Chúc các bạn ngâm được cho mình một bình rượu Đẳng sâm (sâm dây) chất lượng.

“ĐỒ NÚI ĐỊA CHỈ CUNG CẤP CÁC SẢN PHẨM NGÂM RƯỢU CÓ NGUỒN GỐC TỪ NÚI RỪNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG GIÁ CẠNH TRANH. ĐẠI LÝ CÓ NHU CẦU LẤY SỐ LƯỢNG LỚN, ĐỒ NÚI SẼ ÁP DỤNG CHÍNH SÁCH GIẢM GIÁ SÂU, GIÚP SẢN PHẨM ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG CẢ NƯỚC VỚI GIÁ RẼ NHẤT”

Hỗ trợ khách hàng trong cả nước

An Giang, Bà Rịa – Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Kạn, Bạc Liêu, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Định, Bình Dương, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cần Thơ, Cao Bằng, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hậu Giang, Hòa Bình, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lâm Đồng, Lạng Sơn, Lào Cai, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình,Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên Huế, Tiền Giang, TP Hồ Chí Minh, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái.

CÁCH NGÂM Related
error: Content is protected !!